榨油設(shè)備立式炒鍋常見(jiàn)故障分析及處理
發(fā)布時(shí)間：2016-12-19 16:03:09 瀏覽量：
榨油設(shè)備立式炒鍋常見(jiàn)故障分析及處理，炒鍋屬于榨油設(shè)備共前的物料處理，對(duì)于設(shè)備常見(jiàn)的故障我們要學(xué)會(huì)故障的鑒定和處理工作，減少故障率，保證工作的正常進(jìn)行。
一、榨油設(shè)備立式炒鍋齒輪箱噪聲過(guò)大
1、故障原因：可能是齒輪箱的機(jī)械加工或者裝配精度不高，造成齒輪嚙合時(shí)產(chǎn)生撞擊或者摩擦而引起噪音。另外齒輪箱中潤(rùn)滑油量太少也會(huì)產(chǎn)生噪聲。
2、處理方法：對(duì)齒輪箱中的有關(guān)部件進(jìn)行加工修理或者更換新的部件，并按照規(guī)定的精度進(jìn)行加工和裝配。及時(shí)。定期加注潤(rùn)滑油。二、榨油設(shè)備立式炒鍋齒輪箱主軸承滾子破裂
1、故障原因：可能是主軸安裝時(shí)來(lái)福線(xiàn)的偏差造成徑向受力不均與而致。另外軸承缺少潤(rùn)滑油而引起干摩擦也會(huì)造成軸承滾子破裂。
2、處理方法：主軸在安裝時(shí)要注意對(duì)準(zhǔn)中心線(xiàn)。對(duì)軸承要定期加注潤(rùn)滑油。三、榨油設(shè)備立式炒鍋齒輪箱主軸旋轉(zhuǎn)時(shí)發(fā)勁
1、故障原因：可能是攪拌刮刀座與鍋體中心軸套頂面嚴(yán)重碰撞。摩擦，或有麻繩等雜物纏繞所致。
2、處理方法：檢查刮刀與鍋底的間隙，重新調(diào)整刮刀安裝高度并緊固刮刀座。若有雜物纏繞，要及時(shí)進(jìn)行清理。
四、榨油設(shè)備立式炒鍋齒輪箱上兩層蒸炒鍋落料不暢
1、故障原因：可能是潤(rùn)滑水分過(guò)大且水分分布不均勻引起料坯結(jié)團(tuán)所致。另外也可能是自動(dòng)料門(mén)擺動(dòng)不靈活而引起料門(mén)開(kāi)啟程度不夠大所致。
2、處理方法：按照工藝要求對(duì)潤(rùn)濕蒸汽或明水進(jìn)行調(diào)節(jié)，加強(qiáng)水分分布的均勻性。必要時(shí)刻考慮在蒸炒鍋之前進(jìn)行潤(rùn)滑。自動(dòng)料門(mén)應(yīng)經(jīng)常檢查其擺動(dòng)的靈活性，定期對(duì)其進(jìn)行清理和潤(rùn)滑。
五、榨油設(shè)備立式炒鍋齒輪箱熟坯質(zhì)量達(dá)不到要求
熟坯質(zhì)量不好主要表現(xiàn)為生熟不均勻、可塑性差及水分和溫度未達(dá)到要求等。
1、故障原因:原因可能是多方面的，其中包括料坯結(jié)團(tuán)、鍋底結(jié)垢、汽壓不穩(wěn)；排汽不暢和料門(mén)控制失靈等。
2、處理方法：濕潤(rùn)水分分布均勻，防止局部加水過(guò)多而使料坯團(tuán)結(jié)，同時(shí)應(yīng)保證充分的攪拌；經(jīng)常清理蒸鍋鍋底所結(jié)的焦垢，改善傳熱效率；保證生產(chǎn)過(guò)程中的氣壓穩(wěn)定，滿(mǎn)足各層蒸鍋的供熱要求；經(jīng)常疏通排汽口，防止堵塞，若排汽任然不暢可考慮用機(jī)械輔助排汽；保證自動(dòng)料門(mén)的開(kāi)啟靈活性，并按每層鍋內(nèi)料層高度要求調(diào)節(jié)好拖板與料門(mén)之間的夾角。